Organización social
Desde nuestra fundación, en 1989, mantenemos nuestra organización de productores de acuerdo con el área rural en donde vive cada familia. Actualmente, estamos divididos en 10 grupos y nuestro factor diferencial es la participación activa de todos los miembros. Cada grupo está representado por su liderazgo y coordinación que se alternan cada dos años por medio de asamblea. Nuestra organización asegura que el conocimiento de la producción y de la comercialización siempre esté presente en RECA.